9月22日放送の「シューイチ」の
中山のイチバンで特集された
「佰食屋（ひゃくしょくや）」が凄い
京都のステーキ屋さんなんだけど
1日で100色売れたら「終わり」なんですって。
色んなサービス業、この企業の体制を模倣するべきだと思う#シューイチ pic.twitter.com/LxYabnSxYg
— ハルハル＠黒ウィズメイン垢（他のことも呟く） (@haruharu_wiz) September 21, 2019
ママさん社長 中村朱美さん
がとても素敵です。
働くママさんのために徹底的に
働き方改革。
シューイチ紹介 佰食屋（ひゃくしょくや）場所はどこ？
国産ステーキ丼が有名。
もともとは旦那さんが家で作っていたメニューです。
ちなみに旦那さんは元不動産屋さん（笑）
働き方改革を目指すママ社長、素敵ですね～
100食限定ですが従業員が急に休んだら「80食」にするという
徹底ぶり
驚きは新店舗、「佰食屋1/2（ひゃくしょくやにぶんのいち）」
半分の5０食限定にするという。
しかも、今後はすべての店を50食限定にしたいという
佰食屋（ひゃくしょくや）
基本的には11時00分～14時30分
の営業時間 100食限定京都府京都市右京区西院矢掛町２１
シンプルで家庭的なレストラン。知名度が高く、
無添加無科学調味料にこだわった国産牛の
ステーキ丼やハンバーグがカジュアルに頂ける。
シューイチ紹介 佰食屋（ひゃくしょくや）：まとめ
「売り上げを減らそう」という本まで出してしまう
従業員ファーストな中村朱美社長
100食限定で終り、新店は50食で終りという徹底ぶり
有給は自由、コンサートで休むのもＯＫ
理由はなんでもいいそうです。
でも、基本は味。
100食がすぐ完売するのも味がおいしいから。
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